NIZA to seria lekkich, poręcznych noży o prostym designie. Wyprodukowane w Hiszpanii. Ostrza wykonane z blachy walcowanej – z innowacyjnej, martenzytycznej stali nierdzewnej NITRUM® o podwyższonej twardości oraz odporności na korozję. Uchwyty wykonane z polipropylenu – tworzywo wtryskiwane bezpośrednio na trzpień, co zwiększa trwałość łączenia. Nadają się do mycia w zmywarce, lecz zalecane jest mycie ręczne. Twardość: około 55HRC Nóż Santoku ze szlifem kulowym, seria UNIVERSAL firmy Arcos to nóż w stylu japońskim, idealny do przygotowywania sushi. Sprawdzi się w precyzyjnym krojeniu ryb, warzyw i mięs. Wykonany jest z innowacyjnej, opatentowanej stali nierdzewnej, dzięki której zawdzięcza swoją wysoką twardość i odporność na korozję. Cechuje się również prostotą wykonania i lekkością. Nóż w stylu japońskim, idealny do przygotowywania sushi – jest to japoński ekwiwalent noża szefa kuchni. Szlif kulowy zapobiega przywieraniu krojonego produktu do ostrza.